Dani kruha su tradicionalna manifestacija koja se obilježava u Hrvatskoj i drugim zemljama, a povezana su sa Svjetskim danom hrane koji se slavi 16. listopada. Ovaj dan je prilika za izražavanje zahvalnosti za kruh i sve plodove zemlje te za podizanje svijesti o važnosti zdrave prehrane, ekološke proizvodnje i očuvanja biološke raznolikosti.
Kada je dan kruha 2023.?
Dan kruha 2023. je 16. listopada.
U ovom blogu saznajte što su Dani kruha, zašto su važni za našu kulturu, prehranu i okoliš, te kako ih možete obilježiti u svom domu ili zajednici.
Tradicija i značaj Dana kruha
Dani kruha su tradicionalna manifestacija koja se obilježava u Hrvatskoj i drugim zemljama, a povezana su sa Svjetskim danom hrane koji se slavi 16. listopada. Ovaj dan je prilika za izražavanje zahvalnosti za kruh i sve plodove zemlje, te za podizanje svijesti o važnosti zdrave prehrane, ekološke proizvodnje i očuvanja biološke raznolikosti.
Dani kruha su također povezani s bogatom tradicijom koja se prenosi kroz generacije. Ova manifestacija ima za cilj očuvanje kulturne baštine te ukazivanje na važnost rada i znanja koji su potrebni za proizvodnju kruha i drugih pekarskih proizvoda.
Obilježavanje Dana kruha u školama i vrtićima
Mnogi vrtići, škole i druge ustanove organiziraju aktivnosti povodom Dana kruha. Djeca imaju priliku naučiti o nastanku kruha, tradiciji, običajima i važnosti poštivanja hrane te njenog smanjenog bacanja.
Svečanosti, izložbe i prodajni sajmovi kruha i peciva organiziraju se kako bi djeca imala priliku vidjeti i okusiti različite vrste kruha i peciva te naučiti o njihovoj proizvodnji.
Pjesmice za dan kruha
ZA DAN KRUHA |
KRUH I PECIVO |
Košarica malena, -nepoznati autor |
Kruhovi, roščići, slanci… Mirisima nas pozivaju: -BARICA GALAC |
Kako se obilježavaju Dani kruha u Hrvatskoj
Tradicionalno, Dani kruha u Hrvatskoj se obilježavaju u listopadu, kada se u mnogim vrtićima, školama, crkvama i drugim ustanovama organiziraju razne aktivnosti vezane uz kruh i plodove zemlje.
Neka od njih su:
- Izrada i pečenje kruha i peciva od različitih vrsta brašna i sastojaka, kao što su kukuruzno brašno, raženo brašno, sjemenke, orašasti plodovi, grožđice ili čokolada. Djeca uče o procesu nastanka kruha, od sijanja žita do mljevenja brašna i pečenja kruha.
- Izložbe i prodajni sajmovi kruha i peciva, gdje se mogu vidjeti i kupiti različite vrste domaćeg kruha i peciva iz različitih krajeva Hrvatske. Također se mogu kupiti i drugi proizvodi od žitarica, kao što su tjestenina, keksi, pahuljice ili musli.
- Svečanosti i blagoslovi kruha i plodova zemlje, gdje se zahvaljuje Bogu za sve što nam daje i moli za dobru žetvu i berbu. Kruh i plodovi zemlje se donose na oltar ili na poseban stol gdje ih svećenik ili druga osoba blagoslivlja. Ponekad se kruh dijeli među prisutnima kao znak zajedništva i ljubavi.
- Priče i pjesme o kruhu i njegovoj važnosti za naš život i zdravlje. Djeca slušaju ili čitaju priče o tome kako je kruh nastao, kako se mijenjao kroz povijest i kako je bio dio mnogih običaja i slavlja. Također uče o problemima gladi i siromaštva u svijetu i kako možemo pomoći onima koji nemaju dovoljno hrane. Djeca također pjevaju ili recitiraju pjesme o kruhu koje slave njegovu ljepotu i bogatstvo.
Kako se obilježavaju Dani kruha u svijetu
- U SAD-u se Dani kruha obilježavaju kao Bread for the World Sunday, kada se crkve i zajednice mole i zalažu za politike i programe koji mogu pomoći u iskorjenjivanju gladi i siromaštva u zemlji i svijetu. Također se organiziraju Offering of Letters, kada se pišu online pisma članovima Kongresa s tim ciljem.
- U mnogim zemljama se Dani kruha poklapaju sa Svjetskim danom hrane, koji je uspostavljen 1979. godine od strane FAO-a kako bi se podigla svijest o globalnim problemima prehrane i poljoprivrede. Svake godine se odabire tema koja se odnosi na neki aspekt hranjenja svijeta, kao što su klimatske promjene, obiteljska poljoprivreda, prehrambena sigurnost ili biodiverzitet.
- U Armeniji se kruh smatra simbolom života i blagostanja, te se koristi u mnogim običajima i ritualima. Na primjer, kada se mladenci vjenčaju, preko njih se prebaci veliki komad lavasha, tradicionalnog armenskog kruha koji se peče u tandoor pećnici. To je znak da će imati sretan i bogat brak.
- U Njemačkoj se Dani kruha i zahvalnosti za plodve zemlje obilježavaju kao Tag des Deutschen Brotes, kada se slavi raznolikost i kvaliteta njemačkog kruha koji ima više od 3000 vrsta. Njemačka pekarska komora dodjeljuje nagrade najboljim pekarima i proizvođačima kruha u zemlji. Također se organiziraju izložbe, degustacije i radionice o kruhu.
Dani Kruha Najčešća pitanja
Dani kruha datum?
Dan kruha se obilježava svake godine tijekom mjeseca listopada, najčešće oko ili uz Svjetski dan hrane koji je 16. listopada
Koje je značenje Dana kruha?
Značenje Dana kruha je izraziti zahvalnost za plodove zemlje i kruh kao osnovnu namirnicu koja nas hrani i spaja. Također je prilika da se osvijestimo o problemima koji se tiču prehrane svjetskog stanovništva, kao što su glad, siromaštvo, neravnomjerna raspodjela hrane, bacanje hrane, zagađenje okoliša i gubitak biološke raznolikosti
Kako se obilježava Dan kruha diljem svijeta?
Dan kruha se obilježava diljem svijeta na različite načine, ovisno o kulturi i tradiciji svake zemlje.
Neki od načina su: organiziranje svečanosti, izložbi, prodajnih štandova, sajmova i dobrotvornih akcija vezanih uz kruh i druge plodove zemlje; uključivanje odgojno-obrazovnih ustanova, udruga i poljoprivrednih proizvođača u aktivnosti koje promiču zdravu prehranu, ekološku proizvodnju i očuvanje biološke raznolikosti; učenje o nastanku kruha, njegovoj važnosti u prehrani, tradiciji i običajima povezanim s kruhom; sudjelovanje djece i odraslih u izradi kruha i peciva; razmatranje konkretnih problema koji se odnose na prehranu svjetskog stanovništva i traženje rješenja za njih.
Što je kruh, kako se proizvodi i koje su njegove vrste?
Kruh je namirnica biljnog porijekla koja se dobiva od brašna, a što je sitno mljeveno zrno, najčešće pšenice, ali i mnogih drugih žitarica i sjemenki. Kruh se proizvodi miješanjem brašna s vodom, solju i kvascem ili drugim sredstvima za dizanje tijesta. Tijesto se mijesi, oblikuje i peče u pećnici ili na drugi način. Postoji mnogo vrsta kruha koje se razlikuju po sastojcima, obliku, veličini, boji, okusu i teksturi.
Neki primjeri su: bijeli kruh, crni kruh, kukuruzni kruh, raženi kruh, integralni kruh, pogača, lepinja, baget, somun, ciabatta, focaccia itd.
Koji su običaji i tradicije povezani s Danom kruha?
- blagoslov kruha i drugih plodova zemlje u crkvama ili na otvorenom
- rezanje prvog komada kruha od strane najstarijeg člana obitelji ili zajednice
- dijeljenje kruha s drugima kao znak gostoljubivosti i solidarnosti
- pečenje posebnih vrsta kruha za određene prigode poput pogače, lepinje, somuna ili kukuruznog kruha
- organiziranje manifestacija, svečanosti, izložbi, prodajnih štandova, sajmova i dobrotvornih akcija vezanih uz kruh i druge plodove zemlje u odgojno-obrazovnim ustanovama, udrugama i poljoprivrednim proizvođačima
- učenje o nastanku kruha, njegovoj važnosti u prehrani, tradiciji i hrvatskim običajima povezanim s kruhom
- sudjelovanje djece i odraslih u izradi kruha i peciva u školama i obiteljima
- naglašavanje zdrave prehrane i ekološke proizvodnje
Zašto je važno cijeniti hranu, uključujući i kruh?
- hrana je naše svakodnevno gorivo i izvor zdravlja i energije
- hrana je rezultat rada i truda mnogih ljudi i prirodnih resursa
- hrana je dio naše kulture i tradicije
- hrana je način izražavanja zahvalnosti, gostoljubivosti i solidarnosti
- hrana je osnovni preduvjet za život, a mnogi ljudi u svijetu nemaju dovoljno hrane za preživljavanje
- hrana utječe na okoliš i klimu, a bacanje hrane uzrokuje nepotrebno trošenje vode, energije, zemlje i drugih resursa
- hrana je dragocjena i ne smije se uzimati zdravo za gotovo
Kako se može pomoći onima koji nemaju dovoljno hrane, uključujući kruh?
- donirati novac ili hranu organizacijama koje se bave pomoći gladnima u svijetu, kao što su Caritas, Crveni križ, Pomoć gladnima u svijetu i druge
- podržati projekte koji promiču održivu poljoprivredu, ekološku proizvodnju, zaštitu okoliša i biološke raznolikosti u zemljama u razvoju
- sudjelovati u volonterskim akcijama koje distribuiraju hranu potrebitima u lokalnoj zajednici, kao što su pučke kuhinje, socijalne samoposluge, pučka pekara i druge
- smanjiti bacanje hrane u vlastitom kućanstvu i iskoristiti višak hrane za pripremu novih jela ili ih podijeliti s drugima
- educirati sebe i druge o problemu gladi u svijetu i važnosti zdrave i uravnotežene prehrane
- zagovarati pravedniju raspodjelu hrane i resursa na globalnoj razini i podržati inicijative koje se bore protiv siromaštva, nejednakosti i sukoba koji uzrokuju glad