Iako se pizza često doživljava kao hrana koja je užitak s lošom reputacijom, može imati određenu nutritivnu vrijednost ovisno o umaku i nadjevu.
Način izrade tijesta za pizzu također će utjecati na broj kalorija i ukupne zdravstvene koristi. Ono što stavite na vrh pizze čini najveću razliku u ukupnoj prehrambenoj vrijednosti kriške koju jedete. Sastojci koji su bogati kalorijama uključuju sir, masni kobasice, alfredo (bijeli) umak .
Pizze s manje kalorija prekrivene su puno povrća poput paprike, svježeg zelenila poput špinata i gljiva.
Budući da broj kalorija u pizzi može znatno varirati, ova tablica kalorija trebala bi se koristiti kao opća smjernica.
Koliko kalorija ima pizza?
Pizza je jedna od najomiljenijih namirnica diljem svijeta zahvaljujući svojem ukusnom okusu, raznovrsnosti i praktičnosti. Tradicionalna pizza se sastoji od tijesta, umaka od rajčice i sira, iako postoje mnoge različite varijacije. Unatoč tome što ste možda čuli, ovo jelo ima svoje mjesto u uravnoteženom planu prehrane.
Svaka vrsta pizze će se razlikovati po svojem sadržaju makronutrijenata i kalorija, ovisno o vrsti i načinu pripreme. Nadjevi i stil korice, na primjer, mogu se prilagoditi vašim specifičnim potrebama i preferencijama.
Nutritivne činjenice o pizzi
Sljedeće informacije o nutritivnim vrijednostima pruža Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) za jedan komad (107g) obične pizze s sirom iz standardnog lanca brze hrane:
- Kalorije: 285
- Masti: 10.4g
- Natrij: 640mg
- Ugljikohidrati: 35.6g
- Vlakna: 2.5g
- Šećeri: 3.8g
- Protein: 12.2g
Ugljikohidrati
Prema gore navedenim podacima, jedan komad pizze sadrži oko 35.6 grama ugljikohidrata. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, osoba koja unosi 1800 kalorija dnevno trebala bi pripisati oko 800-900 kalorija ugljikohidratima - odnosno 200-225 grama dnevno
Masti
Masti u pizzi potječu uglavnom od sira, obično cheddar i mozzarelle - koji oboje mogu sadržavati visoke količine zasićenih masti i soli.
Preporučuje se da manje od 10% dnevnog unosa kalorija čine zasićene masti. Umjesto toga, preporučuje se da se fokusirate na unos nezasićenih masti poput omega-3 i omega-6, koji se nalaze u hrani poput orašastih plodova, maslina, ribe, jaja, tofu i lanenog sjemena
Protein
Prosječan komad pizze sadrži oko 12 grama proteina. Vaš dnevni unos proteina će varirati ovisno o spolu, visini, aktivnosti i potrebama za kalorijama. Unos proteina je bitan za održavanje mišića, rast i stvaranje vezivnog tkiva, među ostalim funkcijama.
Možete koristiti ovaj alat za izračunavanje potreba za unosom proteina i odrediti koliki postotak komad pizze doprinosi vašim dnevnim potrebama.
Vitamini i minerali
Pizza sadrži tragove vitamina i minerala uključujući kalcij, magnezij, fosfor, željezo i cink, koji svi doprinose zdravoj prehrani. Većinu svojih hranjivih tvari trebali biste unositi putem cjelovite hrane.
Kalorije
Kalorije i nutritivne vrijednosti pizze variraju ovisno o vrsti sira koji se koristi, dodanim nadjevima, načinu pripreme, gustoći korice i veličini komada pizze.
Na primjer, mali komad (otprilike 1/8) generičke pizze s sirom sadrži oko 200 kalorija, a tipičan komad pizze s sirom iz lanca poput Pizza Huta može imati oko 300 kalorija za 1/5 kriške.
Kalorije kriške pizze s dodatcima
Kalorije pizze mogu biti redovni dio uravnotežene prehrane jer sadrže ugljikohidrate, proteine i masti. Kalorije u jednoj kriški pizze ovise o tome što stavite na nju. Želite li znati koliko kalorija ima u svakoj kriški pizze s određenim dodatkom? Evo popisa kalorija i hranjivih tvari koje biste mogli pronaći u dodacima jedne kriške pizze, što je jedna osmina pizze.
Inćuni
Kriška pizze s inćunima dodaje 15 kalorija, 1 gram proteina i gram masti. Dodatak inćuna ne povećava unos ugljikohidrata.
Slanina
Kada se dodaju šnite slanine na krišku pizze, može se dodati do 50 kalorija, čime se povećava ukupan broj kalorija u toj kriški. Prosječno, slanina dodaje 3,5 grama zasićenih masti i 3 grama proteina.
Govedina
Dodana na krišku pizze, govedina ima otprilike isti broj makronutrijenata kao slanina, što iznosi oko 50 kalorija. Sadrži oko 3 grama proteina i 3,5 grama zasićenih masti.
Piletina
U usporedbi s drugim vrstama mesa, piletina je mnogo zdravija opcija. Dodavanje piletine kao dodatka smanjuje ukupan broj kalorija pizze gotovo za pola u odnosu na slaninu ili govedinu.
Šunka
Jedan od dodataka s najmanje kalorija po gramu je šunka. Kada se šunka koristi kao dodatak, dodaje 15 kalorija kriški pizze.
Kriška sada ima bolju ravnotežu makronutrijenata jer sadrži više od grama masti i 2 grama proteina.
Masline
Masline su jedan od najzdravijih dodataka koje možete staviti na krišku pizze. Ne povećavaju količinu proteina ili ugljikohidrata u kriški pizze, ali dodaju 1,5 grama zdravih masti koje su dobre za srce. Svaka kriška pizze s maslinama ima oko 15 kalorija više.
Čajna salama
Čajna salama je jedan od najpopularnijih dodataka na svijetu, ali također je jedan od najmanje zdravih dodataka. Ljudi često dodaju paparoni na krišku pizze, što dodaje prosječno 50 kalorija po kriški.
To dovodi ljude do zaključka da je pizza visokokalorična i da je treba izbjegavati zbog toga.
Ananas
Od samog izuma pizze, ljudi se svađaju o tome treba li ananas koristiti kao dodatak. Pizze hawajskog stila često imaju ananas kao dodatak.
Ananas je zdrav izbor kao dodatak pizzi, posebno u usporedbi s dodacima poput paparonija i govedine. Međutim, njegova upotreba kao dodatka pizzi povezana je s nekim otporom. Kada se ananas doda u krišku pizze, prosječan broj kalorija povećava se za 10. Većina tih kalorija dolazi iz različitih vrsta ugljikohidrata.
Salama
Ako bi se salama dodala kao dodatak kriški pizze, dodala bi 35 kalorija. Salama ne doprinosi dodatnim ugljikohidratima. S druge strane, dodaje 2 grama proteina i 3 grama masti ukupnim makronutrijentima.
Kobasice
Proizvođači pizze nude razne vrste kobasica kao dodatak na mnoge načine.
Dvije najčešće varijacije su kobasice narezane na kriške i talijanske kobasice. Prosječno, dodavanje kobasica na pizzu dodaje 60 kalorija obroku, čineći je jednim od dodataka s najviše kalorija po gramu. Većina tih kalorija dolazi iz proteina i zasićenih masti.
Kako smanjiti kalorije u pizzi?
Najzdravija pizza
Zdrave pizze mogu biti ukusnije dodavanjem raznih zdravih dodataka.
Pizze mogu biti ukusne i zdrave istovremeno! Sve što trebate učiniti jest staviti dodatke koji će tijelu pružiti potrebne hranjive tvari kako bi pravilno funkcioniralo.
Tamnozeleno povrće poput špinata i brokule, nemasno meso poput piletine ili puretine, morski plodovi poput lososa, zdrave masti poput avokada i tofu, sjemenke poput bundeve ili suncokreta te gljive, neki su od najboljih dodataka. Sir, posebno niskomasni sir, i pršut ili salama su dvije opcije koje su zdrave iako nisu toliko hranjive.
Ako pokušavate održavati težinu, važno je ne pretjerivati s tim sastojcima jer se kalorije brzo mogu nagomilati.
Sir
Jedan komadić sira ima 100 kalorija. Sir je ukusan i dodaje bogatstvo okusa pizzi, ali treba biti umjeren jer se kalorije mogu brzo nagomilati.
Salama
Salama ima 80 kalorija po komadiću. Iako je ukusna, treba biti svjestan njene kalorijske vrijednosti i umjereno je koristiti kao dodatak.
Gljive
Svaki komadić gljiva ima 40 kalorija. Gljive su izvrstan pridjepis za pizzu jer su niskokalorične i dodaju bogatstvo okusa.
Zelena paprika
Svaki dio zelene paprike ima 30 kalorija. Dodavanje paprike pizzi donosi svježinu i hrskavost, a uz to ima malo kalorija.
Luk
Luk ima 20 kalorija po kolutu. Možete dodati luk kako biste obogatili okus pizze, a kalorijski unos će biti umjeren.
Kobasica
Kobasica ima 75 kalorija po komadiću. Dodavanje kobasice pizzi može donijeti bogatstvo okusa, ali treba biti svjestan njenog kalorijskog sadržaja.
Slanina
Slanina ima 80 kalorija po komadiću. Slanina je ukusna, ali dodavanje veće količine može povećati kalorijski unos.
Kao što možete primijetiti, dodavanje čak nekoliko pridjepisa može napraviti veliku razliku u ukupnom broju unesenih kalorija.
Ako želite smanjiti kalorijski unos, sir ili povrće su najbolji izbor za dodatke.
Ako želite smanjiti unos ugljikohidrata, trebali biste konzumirati manje sira i odabrati mocarelu ili ricottu, koje imaju manje masti. Druge mogućnosti uključuju kozji sir, sojin sir i parmezan. Osobe koje brinu o razini kolesterola mogu koristiti svježi sir umjesto ricotte i bjelanjke umjesto cijelih jaja.
Ako želite koristiti povrće kao dodatak, odaberite svježe poput rajčica, paprika, češnjaka, gljiva, špinata i luka. Ako koristite luk, prvo ga trebate popržiti kako biste uklonili višak vode.
Obratite pažnju da koristite svježe sastojke najbolje moguće kvalitete.
Najzdravija pizza - Umak
Prije nego što se pasiraju i koriste za pripremu umaka, rajčice se često kuhaju s lukom, češnjakom i origanom.
Neki ljudi dodaju začine poput bosiljka ili ružmarina kako bi umak bio zdraviji. Rajčice su izvrsno prirodno sredstvo za unos kalija, vitamina C i likopena, koji su u nekim studijama pokazali da pomažu smanjiti rizik od raka.
Međutim, sadrže prirodne šećere koji, ako se ne pazi, mogu dovesti do unosa više kalorija nego što je potrebno.
Smanjite količinu umaka od rajčice na svakom komadiću pizze kako biste jelo učinili zdravijim. Također, nemojte koristiti dodatne začine koji su već pripremljeni.
Dodaci za pizzu - Hranjive tvari
Meso poput crvenog mesa, peradi i prerađenih mesnih proizvoda ima visok kalorijski sadržaj koji uglavnom dolazi iz obrade životinjskih proizvoda.
Umjesto toga, trebate ih zamijeniti morskim plodovima koji su bogati omega-3 masnim kiselinama ili nemasnim vrstama mesa poput telećeg, purećeg ili pilećeg filea.
Integralne žitarice također su izvrsni izvor proteina.
Ako želite dodati protein svojoj pizzi, koristite orašaste plodove umjesto prerađenih mesnih proizvoda. Kruh od integralnih žitarica odličan je način za unos dijetalnih vlakana i vitamina B. Oni se sporije probavljaju od bijelog pšeničnog kruha, pa razina šećera u krvi i inzulina neće porasti kao što bi porasli da ste pojeli bijeli kruh.
To sprječava tijelo da stvara previše inzulina, što je ključno za gubitak težine.
Smanjite količinu sira, mesa i dodatnih umaka koje stavljate na svoje zdrave pizze kako biste smanjili unos masti u vašoj prehrani. Možete dodati neke dodatke poput maslina, pršuta ili šunke, ali nemojte ih pretjerano konzumirati.
Ove namirnice uglavnom su zasićene masnim kiselinama, pa ih ne treba konzumirati u velikim količinama odjednom.
Kao što možete vidjeti, pizze mogu biti zdrave i ukusne istovremeno.
Dodavanje raznih zdravih pridjepisa može učiniti veliku razliku u ukupnom unosu kalorija. Odaberite pridjeve poput povrća, nemasnog sira i ribe kako biste pizzu učinili zdravijom opcijom.
Kako zdravo uživati u Pizzi
Ako pokušavate izgubiti kilograme, nemojte dodavati previše sira na pizzu.
Ako pazite koliko ugljikohidrata unosite, odaberite pizzus tankom koricom i manje dodataka poput sira i umaka, koji imaju više škroba od drugih sastojaka.
Kod kuće možete pripremiti zdrave pizze koristeći integralno brašno za koru, maslinovo ulje umjesto maslaca i raznovrsno povrće. Iako možda neće imati isti okus kao klasična pizza, ova je opcija puno bolja za vaše zdravlje i liniju.
Nemojte jesti cijelu pizzu odjednom, već smanjite količinu koju pojedete odjednom.
Jedite manje količine pridjeva poput sira i suhomesnatih proizvoda kako biste kontrolirali unos kalorija.
Odaberite pizze s tankom koricom ili manje masne od dubokih pizzi.
Ostavite tijesto da se diže prije pečenja kako biste ga učinili zdravijim.
Nekoliko praktičnih savjeta kako uživati u pizzi bez krivnje
1. Ograničite unos kalorija iz pizze na jednu porciju tjedno
Kada je u pitanju gubitak kilograma, važno je kontrolirati unos kalorija. Preporučuje se da ne jedete više od jedne porcije pizze tjedno.
2. Pripremite pizzu kod kuće sa sastojcima niskog udjela masti
Ako želite jesti zdraviju verziju pizze, možete je pripremiti kod kuće koristeći sir s niskim udjelom masti poput niskomasnog mozzarelle sira i nemasnog mesa poput purećeg pepperonija umjesto uobičajenih sastojaka. Ovo je bolja opcija koja će vam pomoći u postizanju cilja gubitka kilograma.
3. Pazite na količinu dodataka na pizzi i ne prejedajte se
Pizza može biti zdrav izbor za večeru ako ne stavljate previše dodataka na nju i ne prejedate se. Pripazite na količinu sastojaka koje dodajete i konzumirajte umjereno.
4. Osigurajte dovoljan unos proteina iz drugih izvora hrane
Ako dio vašeg dnevnog unosa proteina dolazi iz hrane poput pizze, pobrinite se da unosite dovoljno proteina iz drugih izvora kako biste zadovoljili svoje prehrambene potrebe.
5. Smanjite veličinu porcija i broj obroka
Ako želite izgubiti kilograme ili pratiti unos hrane, možete konzumirati manje kriške pizze s manje dodataka ili smanjiti učestalost konzumacije tjedno. Ovo će vam pomoći u održavanju postignute tjelesne težine.
6. Smanjite unos šećera
Unos manje od 20 grama šećera dnevno može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i smanjenju rizika od dijabetesa.
7. Dodajte povrće kao dodatak na pizzu
Dodavanje povrća poput paprike ili gljiva na pizzu može poboljšati okus obroka bez dodavanja puno kalorija.
8. Pijte vodu prije obroka
Pijenje vode prije obroka pomaže napuniti želudac, čime se smanjuje želja za konzumacijom visokokalorične hrane.
9. Naručite pizzu s manje tijesta
Kada naručujete pizzu u restoranu, zatražite da tijesto bude napravljeno s polovicom manje tijesta. Na taj način, smanjit ćete količinu tijesta i kalorija na rubu pizze.
10. Pazite na "lagane" opcije
Budite oprezni kada tražite pizze s manjim udjelom kalorija. Nekad "lagane" pizze mogu sadržavati više masti od uobičajenih pizza jer su napravljene s manje sira.
11. Tanji kore od cijelog pšeničnog brašna su bolji izbor
Tanke kore od cijelog pšeničnog brašna, pripremljeni kod kuće, puno su zdraviji izbor od konvencionalnih pizzi, pod uvjetom da ih pripremate na pravilan način.
12. Koristite povrće kao zamjenu za meso
Ako želite konzumirati više povrća umjesto mesa, možete koristiti povrće kao dodatak na pizzi. Ovo će vam pomoći u postizanju ciljeva vezanih uz unos povrća.
Kada želite saznati koliko kalorija ima jedna kriška pizze, važno je ne prejedati je općenito.
Ovo će vam pomoći održati zdravlje i smanjiti brigu o kalorijama.
Još uvijek možete uživati u pizzi dok pokušavate smršavjeti, ali trebate biti svjesni sastojaka koje koristite. Prvo, odaberite tanku, hrskavu koru. Kada je moguće, odaberite koru od cijelog pšeničnog brašna ili više vrsta žitarica.
Odlomite dio mozzarelle sira prstima prije nego ga stavite na pizzu. Ako dodajete ulje na nadjev pizze, ona će imati više kalorija nego obična pizza.
Također, izbjegavajte kremaste umake jer će dodavanje takvih umaka masnijem mesu donijeti više kalorija.
Pozdrav, ljubitelji pizze! Imamo pravu poslasticu za vas - pregled raznih vrsta tanjura za pizzu!
Ovdje se ne brinemo previše o kalorijama - važno je da uživate u svakom zalogaju i prepustite se neodoljivom okusu!
Naši tanjuri su kreirani s ljubavlju, pažnjom i dozom šarma kako bi vaše pizzanje bilo još posebnije. Uživajte u zanosnim kombinacijama s aromatičnim umacima, hrskavim korama i bogatim nadevima.
Bez obzira jeste li sladokusac, avanturist ili tradicionalist, imamo tanjur za svakoga!
Zaboravite na sve brige i prepustite se čaroliji pravog pizza iskustva. Pridružite nam se i dozvolite da vas povedemo na neodoljivu gastronomsku avanturu koju ćete dugo pamtiti.
Neka svaki zalogaj bude festivalski trenutak!
Dakle, naručite svoj omiljeni tanjur za pizzu, zavalite se udobno i poželite svim svojim osjetilima DOBAR TEK!
