Imate li ikada razmišljali o tome koliko začini mogu imati pozitivan utjecaj na naše zdravlje?
Vjerovali ili ne, začini nisu samo dodatak hrani za poboljšanje okusa, već mogu imati i značajnu ulogu u našem zdravlju. U stvari, mnogi začini sadrže spojeve s protuupalnim, antioksidativnim i drugim ljekovitim svojstvima koji mogu pružiti brojne zdravstvene prednosti.
Top 10 - Najzdraviji Začini za Svaku Kuhinju! Ključne točke:
- Začini ne samo da poboljšavaju okus hrane, već mogu imati i potencijalne zdravstvene prednosti.
- Kurkuma sadrži protuupalni spoj kurkumin koji može pomoći u smanjenju trbušnog sala.
- Đumbir može smiriti probavni trakt, smanjiti upalu i ublažiti nadutost.
- Osim kurkume i đumbira, postoje i drugi zdravi začini poput bosiljka, origana, cimeta, kardamoma i kumina.
- Dodavanje ovih zdravih začina u prehranu može pružiti brojne zdravstvene prednosti.
1. Kim
Prednost: Pomaže u Mršavljenju
Kim je popularan začin koji se koristi zbog svojih aromatičnih učinaka. Studije pokazuju da je također koristan za mršavljenje, kontrolu kolesterola, upravljanje stresom i još mnogo toga. Također ima visok antioksidativni potencijal. Istraživanja također pokazuju da je kim antidiabetičan. Grupa od 80 ljudi uzimala je ajurvedsku formulaciju koja sadrži kim tijekom 24 tjedna, i njihova postprandijalna razina šećera u krvi značajno je smanjena.
2. Pepermint
Prednost: Poboljšava Kardiovaskularno Zdravlje
Vrlo popularna biljka koja se često koristi kao aromatično sredstvo, pepermint je domaći Europi i Aziji. U tim regijama ljudi su ga koristili prije pojave moderne medicine zbog njegovih rashlađujućih učinaka, antibakterijskih svojstava i poboljšanja probavnog zdravlja. Istraživanja pokazuju da kao holistički lijek, pepermint također djeluje u poboljšanju kardiovaskularnog (srčanog) i pulmonarnog (plućnog) zdravlja djelujući kao bronhodilatator.
3. Cimet
Prednost: Smanjuje Razinu Šećera u Krvi
Cimet se koristi već tisućama godina i može smanjiti razinu šećera u krvi. Ima i efekte na poboljšanje kognitivnih sposobnosti, te istraživanja pokazuju da bi mogao biti učinkovit u prevenciji simptoma Alzheimerove bolesti.
4. Chili paprika
Prednost: Regulira Srčano i Metaboličko Zdravlje
Capsaicin, spoj koji čini chili papriku ljutom, može imati važnu ulogu u reguliranju zdravlja srca i metabolizma. Istraživanja pokazuju da konzumacija chili paprike može smanjiti rizik od srčanih bolesti i smanjiti tjelesne masnoće.
5. Peršin
Prednost: Potpomaže Zdravlje Kostiju
Peršin je pun antioksidansa, karotenoida i drugih korisnih vitamina koji podržavaju zdravo tijelo i imunološki sustav. Među njima je vitamin K, esencijalni nutrijent za zdravlje kostiju.
6. Origano
Prednost: Smanjuje Upalu
Origano ima antioksidativna svojstva koja podržavaju zdravlje. Također može imati koristi u smanjenju upala, reguliranju razine šećera u krvi i smanjenju rizika od određenih vrsta raka.
7. Kardamom
Prednost: Pomaže u Probavi
Kardamom može imati širok spektar potencijalnih zdravstvenih prednosti, uključujući olakšavanje simptoma poput zatvora, kolika, mučnine i drugih probavnih problema. Također može podržavati zdravlje srca i pomoći u smanjenju razine kolesterola.
8. Kurkuma
Kurkuma je začin koji se često koristi u jelima s curryjem. Sadrži kurkumin, spoj poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.
Kurkumin može smanjiti trbušno salo i potaknuti probavu. Da bi se poboljšala apsorpcija kurkume, preporučuje se dodavanje hrane s masnoćom. Piperin, spoj crnog papra, također može poboljšati apsorpciju kurkume. Kurkumu možete dodati jelima kao što su smoothieji, juhe i jela kojima biste dodali crni papar.
- Poboljšava probavu i smanjuje trbušno salo
- Ima protuupalna svojstva
- Potiče apsorpciju kad se konzumira s masnoćom
- Može se koristiti u smoothiejima, juhama i jelima s crnim paprom
Kurkuma je svestrani začin koji ima više dobrobiti za tijelo, uključujući i poboljšanje izgleda trbuha. Njezin aktivni spoj, kurkumin, ima protuupalna svojstva koja mogu smanjiti trbušno salo i potaknuti probavu. Da bi se maksimalno iskoristile prednosti kurkume, preporučuje se dodavanje hrane s masnoćom, poput kokosovog ulja ili avokada. Također, dodatak crnog papra u kombinaciji s kurkumom može poboljšati apsorpciju tih spojeva.
Za dodavanje kurkume u prehranu, postoji nekoliko mogućnosti. Možete je dodati u smoothieje, juhe ili jela kojima biste inače dodali crni papar. Također, možete koristiti kurkumu kao začin za pripremu jela s curryjem. Bilo koja opcija će vam pomoći u postizanju ravnijeg trbuha i poboljšanju probave.
9. Đumbir
Đumbir je začin s jedinstvenim okusom i ljekovitim svojstvima.
Poznat je po svojoj sposobnosti da smiri probavni trakt, smanji upalu i ublaži nadutost. Aktivni spojevi u đumbiru, poput gingerola, mogu poboljšati proces probave i pridonijeti ravnijem izgledu trbuha.
Dodavanje đumbira u prehranu može pružiti brojne zdravstvene dobrobiti. Đumbir se može koristiti na razne načine - dodajte ga u čajeve, smoothieje ili ga koristite kao začin u raznim jelima. Đumbir se također može kombinirati s drugim sastojcima kako bi se pojačao njegov učinak na probavni sustav.
Uz svoje blagotvorne učinke na probavu, đumbir je također poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Antioksidansi mogu pomoći u zaštiti tijela od slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice i uzrokovati upalu.
Đumbir je prirodni ljekoviti začin koji može pomoći u održavanju zdravlja probavnog sustava i postizanju boljeg izgleda trbuha.
Dodavanje đumbira u prehranu može biti jednostavan način da se poboljša probava, smanji nadutost i ublaži upala.
10. Ostali zdravi začini za svaku kuhinju
Osim kurkume i đumbira, postoji niz drugih zdravih začina koji mogu pridonijeti boljem zdravlju.
Biljni začini kao što su bosiljak i origano karakteriziraju visoki sadržaji antioksidansa zdravi začini koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oksidativnog stresa.
Začini za zdravlje koji se često koriste u kuhinji uključuju češnjak, luk, ružmarin, timijan i kurkumu. Uključivanje ovih biljnih začina u svoju prehranu može donijeti brojne zdravstvene prednosti.
Slični tematski povezani blogovi koji će vam biti korisni:
Začinima zavedite svoja osjetila i maštu - kratka povijest i primjena