Što je Bamija?
Bamija koja se također naziva Lady's Finger, Gumbo ili Bhindi biološki je kategorizirana kao voće iako se popularno koristi kao povrće. To je cvjetnica s jestivim sjemenkama i obično se uzgaja u toplim i tropskim klimama, u zemljama poput Filipina. Najpopularnija sorta u ovoj zemlji je ona zelene boje.
Kuhano voće ima sluzavu teksturu što ga čini nepopularnim kod većine ljudi. Bamija je jedan od sastojaka filipinskih jela kao što su Pinakbet, Diningding ili Sinigang, iako je najjednostavniji način konzumiranja voće kuhati na pari i umočiti u pastu od škampi.
Bamija je vrlo bogata hranjivim tvarima, vrlo dobar izvor vitamina C i K1, jedna šalica sirove bamije sadrži sljedeće:
- Kalorije: 33
- Ugljikohidrati: 7 grama
- Proteini: 2 grama
- Masti: 0 grama
- Vlakna: 3 grama
- Magnezij: 14% dnevne vrijednosti (DV)
- Folat: 15% DV
- Vitamin A: 14% DV
- Vitamin C: 26% DV
- Vitamin K: 26% DV
- Vitamin B6: 14% DV
Bamija je bogata antioksidansima; polifenole, flavonoide i izokvercetin te vitamine koji mogu smanjiti rizik od ozbiljnih bolesti, spriječiti upale i pridonijeti općem zdravlju.
Bamija također može smanjiti rizik od srčanih bolesti jer sadrži gustu želatinastu tvar zvanu sluz, koja se može vezati za kolesterol tijekom probave, uzrokujući njegovo izlučivanje sa stolicom umjesto da se apsorbira u vaše tijelo.
Pijenje više čaja od bamije može povećati gubitak težine, smanjiti unos hrane i privremeno potaknuti vaš metabolizam te pomoći da ostanete hidrirani.
Dakle, ako se bamija koristi u mnogim jelima, možda se pitate zašto kuhati čaj od nje?
Odgovor je da bi jedna šalica svježe bamije dala one vitamine i minerale koje naše tijelo treba u usporedbi s kuhanim voćem. Nadalje, primijetiti možemo da se poboljšala koža. Koža koja je prije bila suha i bez sjaja zbog stresa, postala je podatnija, punašnija i zdravijeg izgleda.
Čaj od bamije je prirodni napitak koji se koristi već stoljećima zbog svojih blagotvornih učinaka na zdravlje i vitalnost. Bamija, također poznata kao okra ili gombo, biljka je bogata hranjivim tvarima i ljekovitim spojevima. U ovom članku istražujemo prednosti čaja od bamije i kako ga možete pripremiti kod kuće.
Zdravstvene prednosti čaja od bamije
Čaj od bamije ima niz zdravstvenih prednosti koje mogu poboljšati vaše opće stanje i blagostanje. Evo nekoliko ključnih prednosti ovog prirodnog napitka:
Bogata je antioksidansa
- Bamija je bogata antioksidansima koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Antioksidansi mogu smanjiti upalu u tijelu i pomoći u prevenciji kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i dijabetesa.
Poboljšava probavu
- Čaj od bamije može pružiti olakšanje od probavnih problema poput nadutosti i zatvora. Sadrži vlakna koja potiču probavu i pomažu u održavanju zdrave crijevne flore.
Jača imunološki sustav
- Bamija je izvor vitamina C, koji je ključan za jačanje imunološkog sustava i borbu protiv infekcija. Redovito konzumiranje čaja od bamije može pomoći u održavanju jakog imunološkog sustava i smanjenju rizika od prehlade i gripe.
Upravlja šećerom u krvi
- Istraživanja su pokazala da ekstrakt bamije može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Redovito konzumiranje čaja od bamije može doprinijeti boljoj regulaciji šećera u krvi.
Kako pripremiti čaj od bamije kod kuće
Kako pripremiti? Vrlo je jednostavno
- Operite dva komada, srednje veličine.
- Prepoloviti
- Narežite na male komadiće
- Stavite u šalicu ili čašu
- Dodajte svježe prokuhanu vodu
- Pijte čaj dok je mlak
Zanimljivosti:
Bamija je odličan izvor vitamina C i K1. Vitamin C je nutrijent topiv u vodi koji pridonosi vašoj cjelokupnoj imunološkoj funkciji, dok je vitamin K1 vitamin topiv u mastima koji je poznat po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi.
Bamija ima malo kalorija i ugljikohidrata te sadrži nešto proteina i vlakana. Mnogo voća i povrća nema proteina, što čini bamiju donekle jedinstvenom. Konzumiranje dovoljno proteina povezano je s dobrobitima za regulaciju težine, kontrolu šećera u krvi, strukturu kostiju i mišićnu masu.
Glavni antioksidansi u bamiji su polifenoli, uključujući flavonoide i izokvercetin, kao i vitamine A i C. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata polifenolima može poboljšati zdravlje srca smanjujući rizik od krvnih ugrušaka i oksidativnog oštećenja.
Polifenoli također mogu koristiti zdravlju mozga zbog svoje jedinstvene sposobnosti da uđu u vaš mozak i zaštite od upala. Ovi obrambeni mehanizmi mogu pomoći u zaštiti vašeg mozga od simptoma starenja i poboljšati spoznaju, učenje i pamćenje.
Visoke razine kolesterola povezane su s većim rizikom od srčanih bolesti. Bamija sadrži gustu želatinastu tvar zvanu sluz, koja se može vezati za kolesterol tijekom probave, uzrokujući njegovo izlučivanje sa stolicom umjesto da se apsorbira u vašem tijelu.
Bamija sadrži vrstu proteina koji se zove lektin, a koji može inhibirati rast ljudskih stanica raka. Jedna studija u epruveti na stanicama raka dojke pokazala je da lektin u bamiji može spriječiti rast stanica raka do 63% .